Аудит мерчандайзинга

Любой продавец мечтает о росте товарооборота и старается получить как можно больше прибыли с каждого квадратного метра торгового зала магазина. Чтобы этого достичь, необходимо провести ряд мероприятий, которые позволили бы оптимизировать работу предприятия. Аудит мерчандайзинга проводится для объективной оценки количества и стоимости таких мероприятий.

Что такое мерчендайзинг? В переводе с английского «мерчендайзинг» это искусство торговли. Мерчандайзинг в рознице является частью или разделом маркетинга (маркетинг – собственно, продажи, торговля), который помогает определять методы продаж товаров в магазине. Мерчандайзинг призван продвигать тот или иной товар в розничной торговле и увеличивать объем продаж. Благодаря мерчандайзингу определяются следующие параметры: ассортимент товаров магазина, варианты выкладки товаров, подбор рекламных материалов, установка цен на товары. Цель мерчендайзинга: привлечь как можно больше посетителей к товару, сделать так, чтобы человек захотел купить как можно больше. Мерчандайзинг может использовать различные методы и инструменты, иногда не очень честные. Со временем одни методы перестают работать, и нужно заниматься поиском других.

Что представляет собой аудит мерчандайзинга? Это система действий, направленных на поиск скрытых возможностей магазина, которые позволили бы увеличить товарооборот, а соответственно, и прибыль предприятия, проводимых непосредственно в месте продаж. Аудит мерчандайзинга изучает и рассматривает следующие моменты: расположение магазина и внешние условия (парковка, витрины, фасад здания, вывеска), планировка торгового зала (включая дизайн, торговое оборудование, освещение), выкладка товара и другие.

Для мерчандайзинга неважных моментов не существует. Каждая, казалось бы, мелочь способна вызвать те или иные эмоции покупателя, а значит, может повлиять на товарооборот. Важна и цветовая гамма торгового зала. Психологи установили, что каждый цвет по-своему действует на человека. Красный, оранжевый или желтый цвета, например, побуждают к действию, зеленый успокаивает, фиолетовый и темно-серый угнетает.

Не менее важным инструментом мерчандайзинга может стать музыка в торговом зале. Каждая мелодия имеет свое воздействие на психику, и также может задержать посетителя в торговом зале или побудить к покупке.

Мерчендайзинг в DIY и в других форматах рассматривает также такой аспект, как корзины и тележки. Большая корзина как бы просит, чтобы в нее положили больше товара, чем в маленькую корзину. В одной торговой сети был проведен эксперимент, во время которого посетителям предлагали использовать корзины большего размера. Результат не заставил себя ждать – сумма среднего чека значительно увеличилась. В формате DIY, где товары часто крупногабаритные и тяжелые, такой момент, как доставка товара (к кассе, к автомобилю, к дому), особенно важен. Необходимо рассчитать количество тележек так, чтобы их хватило для всех посетителей магазина в часы наибольшего наплыва.

Результатом аудита мерчандайзинга является подробный отчет с изложением фактов и предложений для повышения эффективности каждого фактора магазина. В отчете прилагаются фотографии, которые фиксируют типичные ошибки выкладки товара и других визуальных факторов.

После того, как аудит мерчандайзинга будет проведен, и отчет составлен, описаны предложения по конкретным мероприятиям на ближайшую и долгосрочную перспективу, собственники магазина могут проводить мероприятия по увеличению эффективности продаж своими силами или пригласить для этого сотрудников внешней компании.