Розничная торговля непродовольственными товарами
Розничная торговля непродовольственными товарами
Розничная торговля непродовольственными товарами организовывается в специальных помещениях, которые приспособлены и имеют все необходимые условия для обслуживания людей. Организации розничной торговли непродовольственными товарами должны создаваться и учитывать определенные особенности:
- оперативно реагировать на колебания спроса населения (сезонные колебания, экономический спад, улучшение качества жизни населения и т.д.),
- ориентироваться на индивидуального покупателя,
- для небольших предприятий малые размеры товарооборота.
Розничная торговля непродовольственными товарами должна грамотно подобрать и составить ассортимент товаров, то есть совокупность товаров, и их разновидностей, правильно формируя широту ассортимента и глубину ассортимента.
Широта ассортимента – это количество товарных групп, а глубина ассортимента – это количество видов товара в одной товарной группе.
При этом необходимо учитывать, что товары можно разделить на категории:
- товары повседневного спроса (которые приобретаются не реже, чем раз в месяц),
- товары эпизодического спроса (которые приобретаются в среднем раз в пять лет),
- товары периодического спроса (приобретаются не чаще, чем раз в год).
Такие категории являются условными, каждая семья или отдельный человек совершает покупки по-разному, ориентируясь на свои потребности и возможности.
Чтобы розничная торговля непродовольственными товарами была успешной, необходимо систематически корректировать ассортимент товара, а для этого требуется вести изучение ассортиментного спроса. Ассортиментный спрос можно изучать, предпринимая следующие шаги:
- Применять универсальный штрихкод товара,
- использовать специальные этикетки, которые позволяют автоматически считывать информацию,
- записывать информацию о купленном товаре используя кассовые терминалы,
- обрабатывать и анализировать полученную информацию,
- своевременно реагировать на ситуацию и заказывать новые партии товара в соответствии с количеством продаж, учитывая запасы на складе и спрос покупателей.