Управление запасами: баланс между интересами поставщика и розничного торговца
Когда составляется схема общей работы ритейлера и поставщика, обе стороны должны формировать страховые запасы для покрытия рисков при движении товара.
Приведем пример: ритейлер закупил определенную партию товара, ассортимент которой представлен несколькими наименованиями. За неделю часть товара продается, какие-то товары продались более успешно, какие-то остались. Необходимо подумать о закупке тех товаров, которые продавались наиболее интенсивно, чтобы не возникло дефицита. Но так как некоторые наименования товаров продавались не так интенсивно, возникает несколько вариантов взаимодействия с поставщиком:
1. Для следующей закупки подождать необходимости в полной партии
2. Сделать закупку до полной партии, при этом закупив определенных товаров сверх того, что необходимо
3. Сделать выборочную доставку, что увеличит затраты
4. Сделать комплексную поставку одновременно от нескольких поставщиков, но так не всегда получается
Если пойти по первому пути, то поставщик теряет прибыль, так как:
- налицо отсутствие продаж.
- Увеличиваются затраты на хранение товара.
- При увеличении объема запасов возрастают потери при их хранении.
Для ритейлера плюс только в одном: не надо платить за полупустой транспорт или ломать голову над тем, как сделать комплексную поставку и догрузить транспорт. Минусы же:
Отсутствие ходового товара, а значит упущенная выгода
Если же найдется поставщик с идентичным товаром, возрастают затраты на управление и возможность ошибок
В следующий раз возникает та же проблема: перенести закупку или увеличить количество товаров в наиболее ходовых наименованиях
Если пойти по второму варианту и произвести полную закупку:
Для поставщика плюс в том, что продажи не падают, а стабильны или растут. Минусы:
- может возникнуть дефицит оборотных средств и как продолжение уменьшение количества закупок или ухудшение отношений с этой сетью.
- Увеличивается период оборота средств, для получения того же уровня прибыли нужно больше средств
- Возможно возникновение дефицита товара для других заказчиков
Ритейлер при таком варианте избегает дефицита и имеет стабильный уровень затрат на управление. Но при этом минусы таковы:
- Возникает избыток запасов
- Замораживаются оборотные средства
- Может возникнуть задолженность за уплату товара поставщику и риск испортить отношения с заказчиком
Как можно попробовать устранить отрицательные последствия:
Поставщик обязует заказчиков поддерживать весь объем запасов. При этом минусами будут: замораживание средств и увеличение затрат дилеров. Плюсы будут в следующем: будет поддерживаться объем продаж поставщика и необходимое количество ходового товара. Затраты в объем запаса делают и поставщик и ритейлер.
Или может быть такой выход: поставщик сам регулирует закупки и запасы у ритейлера. В этом случае минусы могут быть такие:
- Сложно организовать обмен информацией с ритейлером
- Сложно определить достоверность информации
- Сложно организовать регулярность подачи информации
Плюсы:
- Рост продаж поставщика, доступность его товаров
- Рост продаж ритейлера, как по ходовым товарам, так как они всегда будут в наличии, так и по сопутствующим товарам.
- При стабильности поставок и конечный потребитель будет предпочитать продукцию данного поставщика конкурентам, что приведет к росту продаж
- Так как заказ формирует сам поставщик, то ритейлер не тратится на это
- Скорость оборота запасов будет расти
- Качество поставки будет повышаться
- Снижаются затраты на транспорт
- Формируется оптимальный запас товара, как по ассортименту, так и по объему
- «обратная связь» работает более эффективно
Третий вариант: уменьшить объем транспортной партии и перемещать запасы ближе к ритейлеру, то есть создавать склады в необходимых районах.
Минусы очевидны, дополнительные расходы на управление снабжением склада и на хранение товара.
Плюсы:
- Продажи растут, так как уменьшается вероятность дефицита
- Увеличивается уровень охвата рынка
- Запас для нескольких ритейлеров выгоднее, чем для одного
- Уменьшаются расходы на транспорт, можно выбирать оптимальный вид транспортного средства
- Повышается скорость оборота запасов между поставщиком и ритейлером
- Товар более доступен для конечного потребителя
- Оптимизация ассортимента
- Качество поставок увеличивается
- Плюсы для ритейлера: он может забирать товар со склада небольшими партиями, а поставку на склад формирует поставщик.
Какие варианты решения проблемы могут быть для ритейлера:
- Поиск альтернативного поставщика, у которого можно делать закупку товара меньшими партиями.
Минусы: рост сложности при управлении движением товара и как следствие возможность возрастания количества ошибок
Плюсы: продажи поддерживаются на стабильном уровне, дефицит уменьшается, страховой запас может быть минимальным.
- Работа через распределительные центры (РЦ). При работе с распределительными центрами риск возникновения минусов снижается, так как делаются более крупные партии поставок. При этом можно получить скидку. Для ритейлера это снижает нагрузку, для поставщика увеличивает. Может возникнуть как дефицит товара, так и избыточный запас.
Повысить доступность товара и снизить затраты можно только при нахождении баланса интересов поставщика и ритейлера.
Оптимально будет распределение страхового запаса между поставщиком и ритейлером, при этом поставщик управляет общими рисками в отлаженной схеме движения товара.
Поставщик должен отвечать за то, чтобы товар поставлялся своевременно на распределительный центр, а ритейлер несет ответственность за наличие товара на полках в торговом зале.
При этом можно оптимально поддерживать наличие товаров и свести к минимуму запасы в системе поставщик-ритейлер.