Формирование ассортиментной матрицы

На формирование ассортиментной матрицы влияют сами покупатели, спрашивающие определенный товар и интересующиеся о его поставках в ближайшее время. Если отметить эти запросы потребителей, то можно спланировать направление расширения ассортиментной матрицы.

Ассортимент формируется на основе классификации продукции по группам соответственно со стратегией развития фирмы, потребностями и ожиданиями клиентов.

База формирования ассортимента состоит из спроса на товарные позиции потребителями. Чтобы собрать сведения, можно воспользоваться собственными ресурсами и информацию от производителей товаров, поставщиков, потребителей, результаты и отчеты исследований.

В ассортиментном анализе применяют разнообразные методы изучения спроса.

1) Оперативный, его основой служит ежедневный учет продажи товаров по структуре, сумме и количеству ассортимента. На базе данного метода строят график, который отражает спрос на ассортиментные позиции по времени (по дням недели).

2) «Журнал неудовлетворенных спросов», где фиксируются спросы покупателей на отсутствующие товары в магазине. Каждую позицию рассматривают как потенциальную единицу ассортимента.  

3) Опрос потенциальных и существующих покупателей.

4) Анализ поведения потребителей в магазине путем наблюдения или фотографирования, чтоб выяснить, кто и в какое время покупает определенный товар.

5) Посмотреть на весь ассортимент, глазами покупателя, представив себя на его месте.

6) Анализ траектории покупательского потока, предпочтений клиентов по поводу места покупок

7) Пробные покупки товаров в магазинах конкурентов и своем магазине.

Полный анализ ассортимента позволит сформировать сбалансированный ассортимент, который значительно повысит экономическую стойкость предприятия.

Оптимизация ассортимента начинается с определения процентного соотношения групп потребителей. Для определения целевого потребителя, проводят мониторинг покупателей на месте проживания.

Ассортиментная матрица это таблица с иерархическим размещением (от категории к единице запаса товара) ассортимента компании и информации об определенных характеристиках ассортимента в конкретное время.

Формированием ассортиментной матрицы лежит на отделах маркетинга, закупки, продаж, при наличии категорийного менеджмента, этим занимаются категорийные менеджеры.

Единого стандарта по формированию ассортиментной матрицы не существует. Структура и состав каждой ассортиментной матрицы зависит от формата торгового подразделения, задач, решаемых этой матрицей, системы управления ассортиментом и т.д.

Каждую матрицу можно трансформировать в зависимости от конечных запросов пользователей, основных факторов, которые влияют на формирование ассортимента: цена, спрос, возможности поставщиков, производство продукции, материально-техническая база предприятия, стратегические задачи и цели компании, конкуренция, технологические и нормативные документы и т.д.

Формирование ассортиментной матрицы – это создание четкого перечня позиций товара, наличных в определенном месте продажи, в определенное время, учитывая соответствующий формат торговли, местонахождение магазина и ассортиментную политику предприятия.

Формирование ассортиментной матрицы состоит из:

1) определения целевого сегмента/клиента;

2) определения ценового диапазона;

3) формирования классификатора ассортимента;

4) определения соответственно товарным категориям глубины и ширины ассортимента;

5) определения  количества имеющихся поставщиков или брендов;

6) определения роли товарных артикулов, категорий;

7) определения артикулов, входящих в ассортиментную матрицу;

8) определения формата и концепции торгового подразделения.

Дмитрий Коссе - КОССЕ .BIZ - консалтинг в розничной торговле