IT в розничной торговле

          В ассортиментной номенклатуре небольшого магазина «шаговой доступности - у дома» как правило, сотни SKU, т.е. товаров, которые имеют свой уникальный артикул или как его принято называть штрих-код. Номенклатура сетевой розничной торговли (торговой сети) насчитывает не менее 15-20 тысяч SKU, а то и больше, в зависимости от размера торговых площадей.

Как определить предпочтения каждого покупателя? Как оценить динамику, развитие продаж одних SKU, отличие от других товарных единиц, различных категорий и групп товаров? Это огромная проблема для всей розничной торговли и она называется по разному. Одни называют это «логистика», другие«управление запасами», третьи "управление продажами".

Правильные и эффективные ответы на такие вопросы позволят снижать свои расходы, а значит, повышать свою конкурентность, увеличивать продажи, маржу. Для ответов на эти вопросы существует хорошо разработанный програмный комплекс - т.е. програмное обеспечение которым пользуется розничный магазин, это может быть стандартное програмное обеспечение для бухгалтерского и управленческого учета, а может быть и особый продукт, который настроен именно под управление номенклатурой розничной торговли.

Как правило, каждый большой магазин или розничная сеть имеют свою службу ITслужбу. Функцией такой службы является обеспечение работы компьютеров, сетей, ликвидация сбоев программ, эффективная работа кассы. Программное обеспечение, функционирующие в таких магазинах, как правило, либо очень похожие на 1С: бухгалтерия, торговля, склад, магазин и ....... либо непосредственно 1С. Часто, кроме этих, используются и программы, выполненные по заказу менеджмента торговых предприятий, в меру возможностей управления ситуацией. Кроме того, могут использоваться различные типы и виды надстроек, которые позволяют обрабатывать огромные базы данных бухгалтерских программ. Хотя конечно, как правило, при разработке каких-то самописных программ, происходят различные не очень приятные случаи, когда не все смогли предусмотерть или что-то забыли и получается, что информация будет немного искажена.

В любой проектной работе, а разработка программного обеспечения именно такой и является, наиболее важно провести детальную работу по целям и задачам такого програмного обеспечения, выбрать менеджера проекта, который будет управлять процессом создания такого програмного обеспечения и который в последующем выступит фактически автором технического задания для разработки.

Перед этапом начала разработки технического задания проводится тщательный аудит всех информационных и бизнес процессов в организации, выявляются информационные и бизнес потребности и возможности для обеспечения принятия необходимых решений, обсуждается с руководством Заказчика необходимые шаги для реинжиниринга управленческих и информационных и бизнес процессов.

Всё это делается в виде информационной модели , которая рассматривает процессы «as it is» (так как есть) и «as it will be» (как должно быть и будет) и, практически, конструирует и фиксирует организационный и информационный  бизнес процессы. Вот именно этот человек и становится ответственным за результат, который получится после реализации проекта. Эта ответственность и сделает проект успешным, отличительной чертой которых является наличие единого видения, единой методологии и единой технологии и технологической карты на выполнение проекта, отсутствие менеджера проекта, способного не поддаваться давлению людей и обстоятельств, выдерживающего главную линию проекта. Также, необходимо понимать, что существуют профессиональные отличия между топ-менеджером, учёным, заказчиком и проектировщиком по целям, задачам и методам работы и от этого никуда не уйти.

Информационные системы для розничной торговли являются просто необходимыми для обработки данных по различным параметрам, характеризующие любые категории и группы товаров. Например, в магазине продаётся, среди других товаров, вино. При этом одного сорта вина марки «Савиньон» могут быть несколько SKU, отличающихся артикулами.  Кроме «Савиньон», могут быть десятки марок «Мерло», «Шардоне», «Фетяска» - натуральные или специальные вина, красные или белые. Как выяснить, без обработки в ручную, какая динамика продаж хересов, мадер, шампанских вин? И так далее.

Для этого необходима классификация категоризация и групировка товаров, где под классификацией понимается отнесение товаров к той или иной группе или категории по характеристикам, а под категоризацией – отнесение товаров к некоторым группам и подгруппам товаров по общим для потребителя свойствам, таким, например, как «товары для отдыха», или «спортивныетовары для футбола или бокса» и тому подобные.

Сочетание классификации товарного каталога и категоризации номенклатуры позволяет руководству розничной торговой компании иметь достаточно эффективный инструмент управления запасами, финансами и товарными потоками, который рассматривает товар не только со стороны товароведов и поставщиков, но и со стороны потребителя и его запросов и потребностей.

Управление товарными потоками и товарными запасами начинается с формирования ассортиментной политики, ассортиментной матрицы. Ассортиментная политика основывается на оперативном анализе продаж, анализе маржи: то, что хорошо продается и приносит прибыль, не меньшую нормы, должно рассматриваться как товар, не подлежащий исключению из ассортимента, а возможно и вводу нового альтернативного ассортимента.

Схемы анализа товарного ассортимента, учитывают особенности товарных категорий и групп. Сложно с товарами, приносящими прибыль меньшую нормы или даже явлющиеся убыточными.

При этом остается вопрос: бухгалтерский учёт (БУ) даёт такие возможности? Для промышленных  предприятий, однозначно можно ответить: нет. Бухгалтерский учет не рассматривает товарные запасы и товарные потоки в комплексе, элементы в товарных запасах. Сейчас же, когда в магазинах десятки и сотни разновидностей, видов, типов, классов товаров, нужны другие информационные инструменты, обеспечивающие реализацию методов управленческого учёта.

          Методика управленческого учёта и  и бизнес задачи, которые решает управленческий учёт в торговле.

Основной задачей на данном этапе всегда будет - контроль происходящей ситуации в торговле, начиная от не допущения затоваривания, особенно не ликвидным товаром, заканчивая контролем за товарами, имеющими ограниченный срок использования, контролем и мониторингом цен, оборачиваемости, маржи, других важных для торговли показателей.

Следующим типом задач, необходимыми для управления торговым предприятием является анализ и понимание состояния взаимных расчётов с каждым поставщиком (по текущим платежам, отсрочке, предоплате, поставкам, задолженностям, скидкам, акицям и так далее) с учётом курсов валют и изменений и курсовой разницы.

Управленческий учёт в принципе даёт возможность анализа потоков финансов, позволяет получить баланс взаимных расчетов и акты сверок на любую дату, контролировать и планировать выполнение бюджета. Он даёт четкую возможность получения актуальной информации. В этом основная особенность методики применения управленческого учета. Поэтому на западе менеджеры 90% ресурсов инвестируют в системы управленческого учёта и всего 10% в бухгалтерский учёт.

Местным предпринимателям в сфере розничной торговли точно необходимы специалисты, способные разработать информационно-компьютерную систему. Как правило, большинство думает, что это должны быть програмисты, хотя их нашего опыта, что делать, зачем и почему определяют консультанты в розничной торговле, а програмисты лишь реализуют то техническое задание, которое составили консультанты либо консалтинговая компания, которая предусмотрела и обеспечила все необходимые функции управленческого учёта, и смогла интегрировать ее с ситмеой или базой данных той же «1С».