Как открыть свой магазин

Как открыть свой магазин

До момента выбора места расположения своего магазина, важно определиться с позиционированием, форматом и стратегией вашего магазина, обязательно определить его дизайн. Конкретные выбранные вами требования по дизайну помогут вам выбрать самый оптимальный вариант помещения для размещения магазина. И уже после этого, а вернее параллельно с этим необходимо определяться с параметрами и формами продаж в магазине, т.е. тем каким образом будут осуществляться продажи. В принципе форм продажи в магазине  как правило две основных. Это магазин самообслуживания  (как показывает опыт и практика, наиболее оптимальный способ) и продажа через прилавок (предполагает наличие большего количества персонала). Каждый из этих способов имеет свои возможности и недостатки.

До открытия в процессе оформления документации (договора аренды или договора кули-продажи) важно уделить внимание документации, особенно разрешительной и проектной. Так как бюрократические проверки и оформление могут занять реально длительный промежуток времени, особенно согласование пожарных норм, проектов и открытия, электрической проводке и конечно налоговой инспекции. Лучше такие вещи возложить на профессионалов, уплатив им соответствующее финансовое вознаграждение, это будет и быстрее и последовательней и в принципе не будет отнимать время на реальное открытие магазина.

Консалтинг по открытию магазина с нуля

Важным элементом при открытии всегда было название магазина. Нейминг всегда должен отличаться простотой, понятностью, трактовка не связана с какими-то не понятными и нецензурными словами, и конечно же само название должно завлекать покупателей, а не отталкивать. При этом название должно одинаково красиво смотреться как на вывеске магазина, так и на бланке письма. Цвета отображать тот настрой и ту целевую аудиторию на которую настроен ваш магазин, ваш товарный ассортимент.

Товарный ассортимент магазина

Ассортиментная матрица предполагает описание категорий и групп товара, которые будут представлены в магазине. Исходя из этого товарный каталог в магазине должен быть создан заранее, должны быть понимаемые условия продаж, ценообразование и поставщики товара в магазин.

Торговое оборудование для магазина

При получении плана помещения, необходимо сделать посадку торгового оборудования, оформление планограммы расположения торгового оборудование и базовое размещение товара на торговом оборудовании. Фактически товар, обозначенный в ассортиментной матрице формирует и полочное пространство магазина, в зависимости от предлагаемого товара формируется виды торгового оборудование. Исходя из выбранной системы обслуживания (торговля с прилавком или магазин самообслуживания) выбирается, проектируется и заказывается торговое оборудование – стеллажи, шкафы, прилавки, витрины.

Рекомендуется заказывать планограммы размещения торгового оборудования у специалистов, которые обязательно предусмотрят нормы для размещения оборудования, расположения их в торговом зале, товарного соседства. В принципе именно на этом этапе происходит превращение обычных помещений, комнат и залов в торговые площади, полочное пространство, которое будет нравиться покупателям, удобно в обслуживании и пополнении. В любом случае это должен быть уютный, удобный и очень красивый магазин, в который захотят возвращаться люди вновь и вновь.

Консалтинговые услуги - разработка стратегии розничной торговли

Ремонт магазина, монтаж оборудования, поставки и мерчендайзинг товара.

Как правило, первую проблему при открытии магазина создает неправильно организованный и спланированный график работ, особенно тех, которые могут выполняться параллельно либо вообще его полное отсутствие.

Именно поэтому обращаем внимание на обязательность его составления и фиксировании всех этапов, с последующей детализацией каждого этапа работ. Причем это обязательно должен быть письменный документ. Предварительно последовательность работ можно показать таким образом:

1. Сначала планируются и выполняются работы, которые связаны с проведением внутренних и внешних коммуникаций (электричество, сантехнические работы, установка систем пожарной безопасности, слаботочных систем, в том числе телефон, интернет)

2. После выполнения работ, связанных с коммуникациями, выполняются все работы связанные с оформлением внутреннего и внешнего дизайна (потолки, стены, полы, витрины, вывески, фасадные работы).

3. После окончания всех отделочных работ – устанавливается и монтируется торговое оборудование, устанавливается мебель.

4. После окончанию ремонтно-монтажных работ начинает завозиться товар, происходит выкладка товара на полки, и если возможно оформление товара ценниками.

5. Параллельно с четвертым этапом происходит обучение персонала. Непосредственный набор персонала происходит в процессе установки оборудования, так как на полки товар выкладывает уже линейный персонал, а кассиры в это время обучаются работе на кассах.

В любом случае по каждому пункту необходимо все максимально детализировать, указать сроки начала и окончания работ для эффективного контроля процесса открытия магазина, какие из работ не дают возможности двигаться вперед и вложиться в установленный срок.

И конечно же по каждому пункту необходимо установить ответственных за выполнение работ, начиная от того, кто и как заказывает оборудование, заканчивая тем, кто и как и когда принимаем на собеседование персонал.

Заказать мерчендайзинг в розчничной торговле

Мерчендайзинг товара – эффективная выкладка товара и внутреннее оформление магазина

Товар в магазине должен быть выложен не по принципу наибольшей вместимости, а по принципу удобства и простоты для покупателя, особенно если это магазин самообслуживания. При этом обязательно должны быть соблюдены нормы по обеспечению максимальной сохранности товара как в процессе изучения товара, так и в процессе выноса товара через кассу.

При выкладке товара в магазине обязательно необходимо изучить основы мерчандайзинга, а при возможности пригласить консультанта, который обучит и обеспечит эффективную первую выкладку товара, оформления его ценниками, информационными материалами.

Ценники в магазине самообслуживания должны быть четкими, понятными и доступными, так как в большинстве случаев знание цены влияет на выбор покупателей.

Важно помнить:

• Эффективный дизайн и нейминг магазина;
• Удобная и понятная планировка магазина и торгового оборудования;
• Мерчендайзинг товара и ценники;
• Простота, понятность, удобство и радушие продавцов к покупателям

Это только начало к созданию успешного бизнеса!

Хотите узнать больше? Хотите стать стабильным и успешным бизнесменом? Консалтинговая компания КОССЕ КОНСАЛТИНГ будет рада стать полезной для вашего магазина или бизнеса. Опыт и знания наших специалистов помогут разрешить самые важные вопросы в розничном магазине.

Дмитрий Коссе - управляющий партнер КОССЕ КОНСАЛТИНГ