Проектирование супермаркета
Проектирование супермаркета
Проектирование супермаркета предполагает несколько отдельных этапов. Очень значимый этап – это функциональное зонирование помещений, как торговых, так и неторговых. Ошибки, допущенные на этом этапе, могут стоить предприятию слишком дорого, и очень трудно исправимы. Это может привести к тому, что торговые площади будут работать неэффективно, что приведет к снижению товарооборота и прибылей.
При проектировании супермаркета следует ответственно подойти к планированию торговых площадей, изначально планируя места для промо-акций и демонстраций. Сложные формы залов, узкие проходы, наличие колонн и ниш усложнят движение, как покупателя, так и обслуживающего персонала, к тому же эти факторы будут мешать службе безопасности в организации наблюдения за поведением покупателей и персонала.
Проектирование супермаркета предполагает продумывание таких деталей, как подход к освещению. Следует продумать такие моменты, как выделение с помощью освещения определенных участков помещения для усиления их значимости.
При проектировании супермаркета планируются торговые залы таким образом, чтобы обеспечить эффективную выкладку товаров на стеллажах и витринах. Иначе можно столкнуться с такой проблемой, как неудачная выкладка, когда место под одну группу товаров неоправданно сокращается, а другую приходится растягивать, заполняя пустоты на стеллажах.
Проектирование супермаркета должно прогнозировать основные потоки покупателей и планировать помещения так, чтобы перемещение было удобным, и чтобы персонал супермаркета мог с удобством наблюдать за перемещениями посетителей. Перемещение посетителей не должно мешать перемещению товара и наоборот.
Уже на этапе проектирования супермаркета нужно учитывать размещение арендаторов. Присутствие некоторых арендаторов может негативно отражаться на общем мнении о супермаркете, мешает формированию оптимальных маршрутов. Часто это арендаторы, которые устанавливают неоправданно завышенные цены на свои товары, чем отпугивают покупателя от магазина в целом.
KBC мерчендазйинг, консалтинг розничная торговля, консалтинговые услуги