Розничная торговля в кризис: ритейл штормит

Розничная торговля достаточно долгое время находится в сложнейшей ситуации. Отсутствие четкой стратегии развития розничной торговли – это уход вниз, ближе ко дну, что в принципе становиться все более вероятным.

В любом случае нужно понимать, что кризис он есть, но при этом потребление, продажи и покупки никто и никогда не отменял. Понятно, что покупатели начали тратить меньше, понятно что некоторые сферы ритейла переживают очень тяжелые времена, конечно же проблемы просто хлыщут с самых разных сторон. Но, в такой ситуации важно понимать что ритейл есть и будет, и что нужно оставаться на плату даже в кризис, а возможно даже стартовать в лучшую сторону. Для этого, сначала нужно описать каждую возникающую проблему, потом понять какие есть возможности их устранения, и определить стратегию хотя бы на года. Это достаточно сложный процесс, возможно нужно заказать консалтинговые услуги для розничной торговли, описать вместе с консультантами стратегию развития розничной торговли и дальше ее придерживаться.

Заказать консалтинговые услуги в розничной торговле DIY

Вот проблемы ритейла

Основным фактором, который на сегодня тормозит инновационные процессы в торговле является и сам ритейлер и конечно же покупатель. «Ритейлер тормозит, потому что уже последние 5-6 лет нет инноваций как таковых, нет новых и интересных, а может универсальных товаров для покупателей. Покупатель тормозит, потому что не понимает что будет завтра, что делать с деньгами, вернее думает лучше переведу их в золото, евро или доллары и буду хранить, хотя бы меньше не станет» - Дмитрий Коссе – управляющий партнер Коссе Бизнес Консалтинг.

При этом проблемы розничных сетей в странах СНГ, как правило, индивидуальные, хотя конечно есть вопросы, которые касаются в принципе всех ритейлеров, а есть другие, которые в большей степени индивидуальны для конкретной сферы работы розничных магазинов.

Общие проблемы розничной торговли

- валютные курсы. Колебание валютных курсов настолько хаотичное, что сейчас очень важно четко понимать и стараться управлять валютными рисками. При этом такое управление финансами, касается не только скорости изменения цен на ценниках и технические проблемы с этим связанные, а еще и падение маржинальности.

Этот вопрос возникает в связи с тем, что производители, особенно импортные, увеличивают цены на товар, однако розничные сети понимая угрозы соответствующих поднятий цен, не поднимают их соответственно и сразу, делают это медленно и постепенно, так как четко понимают, что покупатели просто не выдержат таких скачков, что приведет к падению продаж. Именно поэтому розничная торговля вынужденно уменьшает свою маржу.

- недостаточность оборотного капитала. Связано это с тем, что многие ритейлеры хотели спекулятивного заработка. Купим по курсу товар по более низкой цене на несколько месяцев вперед, чтобы потом больше заработать. Но предсказания, особенно в розничной торговле, дела сложное, особенно сейчас, особенно в разрезе отдельного и конкретного SKU (артикула). Что фактически привело к существенных товарным запасам импортного товара и вызвало существенные сложности с оплатой за товар местным поставщикам.

- отношения с арендодателями. В существующей ситуации собственники торговой недвижимости могут вести себя достаточно разными способами. С некоторыми получается договориться об условиях оплаты в национальной валюте, фиксировании ставки в национальной валюте по последним существующим показателями временно или на определенный срок. При этом такие договоренности не всегда получается достигнуть. В некоторых случае, чтобы реально двигаться вместе и дальше арендодатели согласны на процент с оборота ритейлеров, что в принципе выгодно магазину, главное понимать какой процент хочет собственник торговой недвижимости. При этом нужно понимать, что это процесс не быстрый, поэтому его разрешение вынуждает себя ждать.

Заказать аудит розничной торговли DIY

В принципе это основные обще проблемы ритейлеров. К специфическим индивидуальным отраслевым проблемам можно относить такие:

- например, сегмент fashion торговли, особенно в ценовом сегменте средний четко ощущает на себе падение продаж в количественном эквиваленте. Здесь нужно осторожно поднимать цены, так чтобы люди не торопясь привыкали к таким ценам. По факту этот сегмент продается по четкой и понятной необходимости со стороны покупателя. Просто пойти и купить себе пятое платье в сегменте средний уже не идут. Купить платье на выпускной дочке – идут.

- сегмент бытовой техники, как крупной, так и мелкой почувствовали существенное падение продаж. При этом дальше продажи поддерживаются либо за счет дешевого товара, уменьшением доли качественного бредового товара.  По сути нормальную цифровую технику можно купить только в интернете, за счет того, что интернет магазины не тратятся на товарные запасы и при заказе будут брать товар у поставщика. Сейчас применяют различные мероприятия по стимулированию сбыта, но это уже даже не ко времени.

- например, аптечный ритейл, также пересматривает ассортимент в часть более дешевого, избавляется от дорогих лекарств на товарных остатках, пытается привлекать местных поставщиков, которые якобы будут дешевле, однако и местные поставщики понимание грядущее подорожание сырья начинают поднимать цены.

«В принципе можно констатировать факт того, что есть схожесть ситуации с 2008-2009 годом в части четкого контроля ритейлеров за прибылью каждого магазина, маржинальностью каждого SKU, серьезный пересмотр бизнес процессов, оптимизация операционных стандартов, что по сути должно очень серьезно повлиять на улучшение сервиса для покупателя»  - Дмитрий Коссе – управляющий партнер КОССЕ БИЗНЕС КОНСАЛТИНГ.

Консалтинговые услуги для магазина страоительных материалов и товаров для дома

Что делать в такой ситуации

Фактически сегодня каждому ритейлеру нужно оценить и построить стратегию развития бизнеса, построить план оптимизации операционных процессов, провести оптимизацию ассортимента, выявить свои реальные уникальные преимущества и донести их до покупателя. Если этого нет, то это срочно нужно создавать.

По сути план стандартен, главное эффективного выполнить, правильно спланировать:

Во-первых, необходимо создавать эффективный магазин. Это означает, что операционное управление магазином должно быть гибким, четким финансовым контролингом, оптимизированной и стандартной ассортиментной матрицей, надежными поставщиками.

Во-вторых, у магазина должно быть четкое планирование и четкое прогнозирование. По факту руководители розничной сети или руководители магазина должны контролировать спрос, понимать его сезонность, ценовой сегменте, приоритетные направления бизнеса, а также иметь четкие инструменты, которые позволяются быстро, оперативно и точно контролировать показатели, в том числе и финансовые каждого магазина.

В-третьих, сегодня просто необходимо очень критически оценить правильность, эффективность затрат, бизнес-процессов, расходов на поставку товаров до магазина, логистику, хранение. Именно оптимизация бизнес процессов, грамотное управление всеми бизнес процессами приведет к снижению расходов, а значит либо возможности уменьшить цену для покупателя либо увеличить маржу.

В-четвертых, внедрение системы управления ассортиментом – «категорийный менеджмент». Очень важно понимать, что доход должны давать все категории и группы товаров в магазине. При этом важнейшим фактором становится – единые задачи, согласованные и понятные действия, понимание потребностей покупателя и конечно же рынка.

В-пятых, обязательная и неотвратимая интеграция каналов продаж и IT решений. Фактически покупатель хочет получать информацию в удобном для него месте, получать индивидуальный подход, индивидуальный сервис для решения его вопросов, даже можно сказать для получения от магазина готовых решений. Для этого ритейлер точно должен знать потребности целевых покупателей, быть представленным везде, то ли это  интернет магазин, колл-центр, шоурум, центр обслуживания 24/7.

В-шестых, улучшение месторасположение как залог эффективного дальнейшего развития. Ритейлеры все больше пользуются преимуществом, связанным с месторасположением, именно это преимущество очень важно для покупателя. Конкуренция в розничной торговле относительно высокая и локация магазина все больше становиться серьезным конкурентным преимуществом. Возможно нужно разработать методологию расположения магазинов, оценки регионов, районов выгодного месторасположения, создайте экономическую модель выбора месторасположения и т.д.

В-седьмых, оптимизировать ассортимент магазинов, ввести больше стандартных, но понятных товаров с точки зрения позиционирования и стратегии развития. Т.е. например, если магазин премиум сегмента, убрать товары в сегменте средний минус.

В-восьмых, закрыть все убыточные магазины.

По сути розничная торговля в 2015 году не будет развиваться, но кризис внесет корректировки в работу многих магазинов, убирая с рынка не конкурентоспособных игроков и освобождая место для эффективных магазинов. Плюс тенденцией ближайших двух трех лет станет возникновение узкоспециализированных интернет магазинов, которые будут обеспечивать комплексность покупки в отдельных сегментах. Кроме того, если говорить о ценовых сегментах, то скорее всего, наиболее эффективными будут сегмент премиум и средний минус, сегменты покупателей средний и средний плюс перекочуют либо в один либо в другой, как таковое предложение для среднего сегмента пропадет и эту тенденцию сегодня показывают крупнейшие сети бытовой техники и электроники – Дмитрий Коссе.

КОССЕ БИЗНЕС КОНСАЛТИНГ – консалтинговые услуги для розничной торговли.