Управление ассортиментом в розничной торговле - тренинг
ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ MASTER-ТРЕНИНГА "Управление ассортиментом в розничной торговле (категорийный менеджмент)"
- получить механизмы и методики управления ассортиментом в розничной торговле;
- изучить системы автоматизации управления ассортиментом, интеграции их с бухгалтерскими программами, другими аналитическими инструментами;
- изучить системы эффективного взаимодействия с поставщиками и поиск новых либо альтернативных поставщиков;
- на примерах изучить возможные бизнес-процессы управления ассортиментом в розничной торговле.
- детально изучить систему управления ассортиментом – категорийный менеджмент
Тренинг "Управление ассортиментом в розничной торговле (категорийный менеджмент)" проводится для:
- сотрудников подразделения снабжения, сотрудников подразделения продаж в рознице;
- сотрудников коммерческого подразделения розничной сети или гипермаркета, супермаркета;
ПРОГРАММА КОРПОРАТИВНОГО ТРЕНИНГА «УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ»:
1. Разработка стратегии развития ассортимента в магазине или в розничной сети
- Оценка, мониторинг ассортимента конкурентов;
- Описание процесса формирования ассортиментной матрицы (широта и глубина ассортимента), под различные торговые площади, различных региональных поставщиков, система формирования стандартного ассортимента для любого формата магазина;
- интеграция ассортиментной матрицы с позиционированием и маркетинговой стратегией магазина;
- Система планирования продаж, в различных сегментах и категориях товара, а также в разрезе магазинов;
- Корректировка номенклатурного классификатора с учетом целей и задач категорийного менеджмента и позиционирования;
- Корректировка ассортиментной матрицы согласно требований категорийного менеджмента;
- Формат розничного магазина. Разделение магазинов мультиформатной розничной сети по соответствующему формату;
- Формирование ассортиментной матрицы для каждого формата.
Кейс: Формирование ассортиментной матрицы категории согласно конкретному формату.
2. Система управления ассортиментом в товарных категориях:
- Организационная структура коммерческого отдела розничной сети (закупка товара, продажи товара, логистика от производителя (поставщика) до магазина);
- Особенности формирование штата коммерческого отдела согласно стратегических целей компании;
- Мотивация закупщика товара, продажника в магазине (материальная и нематериальная мотивация);
- Анализ продаж товаров и товарных групп, обновление ассортимента, построение системы эффективного выбора и ротации поставщиков;
- Бизнес процессы управления ассортиментом в рамках ассортиментной матрицы. Построение системы продаж. Управление товарными категориями. Управление заказами и поставками;
- Автоматизация управления ассортиментом (адаптация под бухгалтерскую программу);
- Место и роль категорий и товарных групп;
- Формирование стратегии развития товарной категории;
- Выбор методики ценообразования и формирование ценовой политики, ценовая политика и методы ценового и неценового продвижения товара. Ценообразование в розничном магазине;
- Эффективная системы логистики товара, перемещение между магазинами;
- Анализ ассортимента по показателям: динамика и структура товарооборота, продажи с квадратного метра, структура покупок, средний чек, другие отчеты и показатели, достаточность товарного запаса.
- Построение системы постоянного мониторинга конкурентов (новинки, цены, товар, остатки, представленность).
Кейс: Разработка стратегии развития конкретной категории в рамках сети супермаркетов.
3. Категорийный менеджмент. Возможности и недостатки
- Особенности применения системы управления ассортиментом «категорийный менеджмент» в условиях падения рынка и увеличения конкуренции;
- Последствия внедрения категорийного менеджмента в розничной торговле, возможности и недостатки (SWOT анализ) и почему не получилось?
- Примеры успешного и эффективного внедрения категорийного менеджмента.
- описание процедуры внедрения категорийного менеджмента на примере конкретной компании.
Кейс : Разработка алгоритма внедрения категорийного менеджмента в деятельность мультиформатной сети непродовольственных супермаркетов DIY.
4. Оперативное управление товарной категорией
- Бизнес процессы принятия решения о вводе и/или исключении SKU из товарного каталога;
- Анализ стадийности жизненного цикла товара;
- Оценка результативности промо-активностей в различных форматах магазина, в зависимости от назначения категории и фазы жизненного цикла акционного товара.
- Проведение экспериментов с поставками товаров в группах товары для дома, сад, огород, освещение, с анализом перед внедрением и анализом после запуска продаж, в других товарных категориях и группах;
- Эффективное формирования запасов товара на складе (достаточность товарного запаса, отсутствие аутостока);
- Возможности развития собственных торговых марок;
- Система KPI показателей для оценки эффективности продаж, анализ ассортиментной политики;
- Практическое использование основных способов оперативного анализа эффективности ассортимента. Почему не работает ряд известных методов анализа;
- Приведение способов анализа ассортимента согласно системы KPI показателей;
Кейс: Разработка структуры и периодичности проведения исследования ассортимента категорийным менеджером.
Практическое занятие. Оценка эффективности принимаемых решений по корректировке ассортиментной матрицы.
5. Оценка поставщиков, производителей и договоров
- Оценка эффективности результатов сотрудничества с контрагентом;
-Различия в алгоритме оценки бизнес результатов работы с поставщиком или производителем либо владельцем бренда;
- Ранжирование контрагентов, выбор альтернативности поставок, постановка целей переговорной кампании.
- Переговоры с поставщиками, выбор поставщиков, заключение контрактов на поставку товаров (в разрезе импорта, внутренних поставщиков);
- Возможности и недостатки различных способов ведения переговоров в зависимости важности поставщика и рыночной силы сторон;
- Распространенные ошибки, возникающие при не правильной или недостаточно правильной оценке позиций сторон переговоров;
- Авторские алгоритмы подготовки и ведения переговоров с поставщиками для получения максимального финансового результата;
Кейс: Выбор стратегии и тактики ведения переговоров с поставщиком розничной сети.
Кейс Командная игра. Полный цикл ведения переговоров между поставщиком и сетью. Поставщик будет выбран непосредственно на тренинге.
Форматы обучения:
1 вариант. Формат очного тренинга (или серии тренингов). Полный Курс может проводиться сразу или частями, в течение нескольких недель. В перерыве между отдельными частями тренинга участники выполняют практические задания, непосредственно связанные с их деятельностью.
2 вариант. Формат дистанционного обучения. На первом этапе участники обучения осваивают материал в интерактивном режиме (через интернет), далее на втором этапе – тренинг для практической отработки и закрепления материала. Материал интерактивного курса формируется индивидуально под задачи Компании – Заказчика.
Посттренинговые мероприятия (осуществляются в обоих случаях):
Участники обучения выполняют и защищают индивидуальные рабочие проекты (происходит реализация в практической деятельности знаний, полученных на тренинге).
Стоимость данной услуги как отдельной опции от 800 долларов США.
Консалтинговая компания «КОССЕ Бизнес консалтинг» специализируется на предоставлении услуг для компаний в сфере розничной торговли, поставщиков розничной торговли, в том числе и интернет торговли. Розничная торговля, интернет торговля, консалтинг в рознице, маркетинг для розницы – это основное направление работы консалтинговой группы «КОССЕ Бизнес консалтинг».
Тренинговый центр предоставляет комплексный тренинг для розничной торговли, который включает обучение:
- стратегия и позиционирование магазина или розничной сети;
- маркетинговая стратегия и маркетинговый план розничной сети;
- управление ассортиментом (в том числе категорийный менеджмент);
- управление, обучение и оценка персонала в розничной торговле;
- бизнес процессы в розничной торговле;